——江津酒廠糯高粱基地一日探秘

初秋時節，大地鋪展開一幅瑰麗的畫卷，一片片火紅的糯紅高粱地點綴在層巒疊翠的群山里，染紅了山野，染紅了農戶們臉上的笑意。沉甸甸的高粱穗兒彎下腰來，就像江津酒廠最謙遜的釀酒人。      

9月1日，在我司原料供應商朱道琪的帶領下，我司宣傳部相關人員陪同融媒體中心記者一行，實地探尋位于貴州習水的糯紅高粱基地高粱豐收的盛況。歷經了一年的辛勤勞作，我司與農戶們都充滿了收獲的興奮與喜悅。

高粱紅了，集團公司全新一年的糯紅高糧收儲工作開始了！

糯紅高粱因其品質和呈現的姿態不同，分為垂穗的和直穗的，由于垂穗糯紅高粱產量不高，大多數農戶逐漸改種畝產量高出幾倍的直穗高粱。但垂穗高粱的栽種歷史要比直穗的早很多，釀造出來的白酒不僅口感醇厚更具有特殊的芳香。為收購大量的垂穗糯紅高粱，我司曾在先鋒鎮、龍門，白沙鎮、龍華鎮等地設立原材料基地，采取公司+合作社+農戶的訂單模式，大力鼓勵農戶種植釀酒原材料垂穗糯紅高粱。目前，供應我司的垂穗糯紅高粱主要來自貴州、江津兩地。

我司一向視質量為生命，因此，一粒高粱如果想提高身價，成為“幾江牌”老字號美酒中的一份子，那么它就必須歷經三重考驗：一是它必須符合相關質檢部門制定的驗收指標；二是它必須生長在特定的氣候環境中；三是它必須來自獨特的地理環境。

“雖然收購直穗高粱成本更低，但我們卻愿意花更高的價格收購高品質的垂穗糯紅高粱，保證元帥系列酒的品質。”這是集團公司總經理李磊的初心，也是津酒人一直不變的理念。從源頭把控品質，支持有機農業發展，雖然這大大增加了每一斤高粱的成本，但江津酒廠堅持釀造良心美酒，堅守國民餐桌安全。

保持最淳樸的匠心精神，選擇最優質的釀酒原料，把釀酒工藝一代代傳承下去。這是我司一直以來在做的事，未來也是會一直做下去。